Resipi tradisional: Ikan Patin Masak Tempoyak

Abang terkagum.. kenapa aku pandai masak tempoyak ni. Pertama kali katakan.. thanks to Norhayati @ http://resepi.mesra.net/Detailed/5782.shtml

Mudah sungguh rupanya.

Ikan patin dibasuh dan diperap dulu dengan asam jawa + perahan limau nipis selama sejam untuk hilang bau hanyir
Kisar 6 bawang merah + 10-20 cili api + seibujari kunyit hidup
Campur dengan 2 senduk tempoyak + 3 cawan air
Boleh masuk 1 serai dititik
Didihkan, masuk 1 asam keping + garam
Masukkan ikan
Masukkan daun kesum
Siap

Abang mula-mula ingat tak nak makan malam (sebab nak jaga badan) tapi menyerah kalah. Sori yek...